Per Iniziare

Il Calice di Benvenuto

Antipasto

Cuore di Carciofo, Uovo Pochè su 

Corona di Patate  di Rotzo e

Chips di Prosciutto Croccante

Primi Piatti

Cappelletti di Valeggio 

in Brodo di Cappone

Risotto Castagne, Rosmarino, 

Mela Verde e Blu di Montegalda

Secondi Piatti

Bollito della Tradizione 

Manzo e Cotechino

e le sue Salse

Guancetta di Cinta Senese C.T.B.

e Purè di Patate Viola

Pre Dessert

Sorbetto al Cassis

Il Dolce

Il Nostro Lievitato allo Strudel 

e Gelato alla Vaniglia

Il Caffè

Selezione di Grappe

Dalla Cantina

Prosecco Alto Venda

Moscato Secco Aromatico

Merlot

Moscato Dolce

Costo Pro Persona € 65,00

Ecco a voi il menù del Cenone di San Silvestro:

Per Iniziare

Il Calice di Benvenuto

Antipasti

Insalata di Fiori, Foglie e Germogli 

con Manzo all'Olio Nuovo 

dell'Alto Venda leggermente Croccante

Pancia di Maialino da Latte, 

Verza Brasata, Soia e Miele

Primi Piatti

Tortello ripieno di Ossobuco 

e Salsa allo Zafferano

Risotto al Tardivo di Treviso, Pera 

e Noci di Macadamia Salate

Secondo Piatto

Cubo di Manzo in Crosta di Patate, 

Salsa alla Birra e Tarte Tatin

di Cipolla Rossa

Pre Dessert

Sorbetto al Cucchiaio 

alla Mela Verde

Il Dolce

Semifreddo alla Gianduia 

e Crumble di Panettone

Il Caffè

Selezione di Grappe

Dalla Cantina serviamo:

Prosecco Alto Venda

Moscato Secco Aromatico

Merlot

Moscato Dolce

Costo pro persona euro 90,00

La serata sarà accompagnata dalla musica.

Vi aspettiamo!