Allevamento Animali

L’Azienda Agricola Monte Venda ha una divisione zootecnica in cui vengono allevati maiali, galletti, polli, faraone, fagiani, quaglie, anatre ( germani reali ) e conigli, oltre all’allevamento in vasche di gamberi ( astici ) di acqua dolce. Mentre i maiali vengono utilizzati per ottenere insaccati e salumi vari, oltre a costicine e macinato, tutti gli altri animali vengono utilizzati per lo spiedo e le grigliate tutte rigorosamente su braciere di legna.